روح کشید

ملٹی ٹاور مسلسل آسون آسون کے عمل کو مکمل کرنے کے لئے کئی مختلف ٹاورز استعمال کرتا ہے.  ایک مضبوط شراب 96٪ شراب حراستی تک پہنچ جاتا ہے یہاں تک کہ اگر، یہ ذائقہ کے بغیر نہیں ہے، اور Fusel، methanol اور دیگر congeneric عناصر کی ایک بہت چھوٹی رقم پر مشتمل ہوگا.  یہ شراب، کچھ روشنی رم یا شراب اور دیگر بیس شراب کے لئے آتا ہے، یہ زیادہ مناسب ہے، یا قانونی طور پر، کی ضرورت کو مزید روحوں کے ذائقہ کو کم کرنے کے لئے.  دو سب سے زیادہ عام طور پر استعمال کرنے کے طریقوں ہیں: ایک hydroion، fusel ہٹا سکتے ہیں جس میں ہے؛ دیگر جس میتھانول دور کرنے کے استعمال کیا جاتا ہے demethylation ہے.  دونوں طریقوں میں آپریشن اتینال حل میں Fusel کے اتار چڑھاؤ اور methanol پر منحصر ہے.  ایک انتہائی آست روح کی شراب مواد 20٪ سے کم ہے تو، Fusel کے اتار چڑھاؤ مضبوط ہو جاتا ہے.  ایک ہائیڈرالک آئن ٹاور میں، انتہائی آست اسپرٹ ٹاور کے وسط سے داخل، نیچے سے اوپر گرم بھاپ کے ساتھ کمزور کرنے کے لئے اوپر، اور سے ملنے سے گرم پانی کے ساتھ مرکب.  Fusels پتلا اسپرٹ نچلے حصے میں جمع کر رہے ہیں، جبکہ ٹاور کے سب پر فائز، مزید مستحکم ہو جاتے ہیں.  جب شراب حراستی 96٪ تک پہنچ میتھانول زیادہ مستحکم ہے.  ایک demethylation ٹاور میں، روحوں آہستہ آہستہ گرم کیا جاتا ہے، میتھانول، سب سے اوپر بہت آسون پلیٹوں کے ذریعے الگ کیا جا سکتا ہے، اور جمع کیا تاکہ نچلے حصے میں زیادہ خالص اور اعلی حراستی اتینال رہتا ہے. Demethylation، وودکا کی پیداوار کے لئے عام طور پر ضروری ہے کہ قانونی یورپی یونین میں ووڈکا میں میتھانول کے مواد بہت کم ہے کیونکہ.  لہذا، ایک پانچ کالم Distiller کی ایک جداکار، ایک Distiller کی، ایک پانی آئن ٹاور، ماضی ذریعے 96٪ حراستی Fusel واپسی کی شراب کے حل کرنے کے لئے ایک دوسرے Distiller کی، اور ایک demethylation ٹاور شامل ہیں کر سکتے ہیں.  یہ نظام بہت پیچیدہ ہے، لیکن یہ بھی مختلف مصنوعات کی ایک بڑی تعداد کی پیداوار کر سکتے ہیں.